Prácticas y saberes ancestrales de los agricultores de San Joaquín

Abstract:

En esta investigación de las prácticas y saberes ancestrales de los agricultores de San Joaquín se utilizó la observación directa y la entrevista como método en cada una de las 29 granjas cuyos agricultores tenían entre los 65 y 90 años de edad. Con este trabajo se pretende rescatar los conocimientos y prácticas ancestrales de los agricultores de San Joaquín, para revalorarlos en el proceso de transición hacia la agroecología, con el propósito de lograr la seguridad y soberanía alimentaria rescatando la sabiduría ancestral y el respeto a los recursos naturales.

Año de publicación:

2014

Keywords:

• ALIMENTOS NATURALES (COCINA)
• AGRICULTORES - IDENTIDAD CULTURAL
• AGRICULTURA SOSTENIBLE
• CONSERVACIÓN DE RECURSOS AGRÍCOLAS
• ECOLOGIA AGRICOLA

Fuente:

rraae