Análisis del proceso de cosecha en las piscinas camaroneras en el golfo de Guayaquil y propuesta de mejora.

Abstract:

Al realizar el análisis de los procesos de la cosecha en piscinas camaroneras a través de las herramientas de diagnósticos como lo son el Diagrama de Ishikawa, Pareto, la Técnica del 5 W se logró identificar las diferentes problemáticas que tienen las camaroneras del Golfo de Guayaquil en los procesos de la producción del camarón. La mejora planteada para incrementar la productividad se deberá al mejor control en los procesos desde la planificación y preparación de las piscinas hasta el cierre y abandono de la producción, mejoras como la adquisición de máquinas cosechadoras fabricadas en el país y un Programa de Mantenimiento para todas las maquinarias y equipos de las empresas; la adquisición de las nuevas máquinas, controles y capacitaciones necesarias para el personal permitirán el incremento de la productividad en todas las camaroneras de Guayaquil que son empresas con potencial de crecimiento económico, ya que el camarón es uno de los productos que más ingresos aporta al país por las exportaciones del crustáceo y tiene preferencia en mercados internacionales.

Año de publicación:

2023

Keywords:

• COSECHA
• SISTEMAS PRODUCTIVOS
• MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS
• Piscinas Camaroneras

Fuente:

rraae