Regresar

Reconocimiento como mercado saludable: beneficios y propuesta de plan de acción para los mercados de abastos de Durán

Abstract:

El presente proyecto de investigación tiene como finalidad dar a conocer los beneficios y propuesta de un plan de acción para el reconocimiento como mercado saludable en los mercados de abastos: Cdla Maldonado, Marianita de Jesús y Las Manuelas del cantón Durán. Para ello, es indispensable analizar cada uno de los requisitos mínimos para el reconocimiento establecido en la norma NTE INEN 2687:2013. La metodología que se utilizó tiene un enfoque mixto para recolectar la información pertinente, con un tipo de investigación descriptiva debido a que nos da acceso a profundizar en la situación actual y procedimientos de los mercados de abastos, utilizando un diseño documental y de campo para detectar las irregularidades que presentan los mercados de abastos. Por otra parte, mediante el método inductivo y deductivo en conjunto con las fichas de observación que establece el manual para reconocimiento como mercados saludables, lo cual beneficiará tanto a los administradores, supervisores, personal de apoyo, comerciantes y clientes del cantón Durán.