Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas alimenticias. Mashua (Tropaeolum tuberosum), melloco (Ullucus tuberosus), oca (Oxalis tuberosa) y quinua (Chenopodium quinoa) Pesillo, Cayambe–Ecuador, 2010

Abstract:

El presente trabajo recopila los saberes ancestrales tanto en la preparación de la tierra y rituales, la selección, conservación y ceremonias a la semilla, la siembra, las labores culturales, la luna y su influencia, la cosecha, el uso y consumo, que se practicaban en los cultivos andinos alimenticios: mashua, melloco, oca y quinua, e identifica cuales prácticas se han conservado o perdido con el pasar de las generaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• oca
• INFLUENCIA DE LA LUNA EN LOS CULTIVOS
• mashua
• melloco
• CULTIVOS ANDINOS ALIMENTICIOS
• SABERES ANCESTRALES
• Quinua

Fuente:

rraae