Análisis del proceso productivo de una empresa productora de miel artesanal y propuesta de mejora.

Abstract:

El presente trabajo de titulación analiza el proceso productivo de una empresa dedicada a la producción de miel artesanal, a través de herramientas como diagrama Pareto e Ishikawa; al encontrar falencias en dicho proceso, específicamente debido a una inadecuada limpieza del extractor se elabora una propuesta de mejora utilizando la metodología del ciclo de la calidad PHVA o mejora continua. Se verifica la viabilidad económica de este proyecto al calcular el indicador beneficio/costo igual a 2.85 que es mayor que la unidad. Finalmente se desarrolló un cronograma de actividades para la implementación de cada una de las etapas del ciclo de mejora.

Año de publicación:

2022

Keywords:

• Mejora contínua
• SISTEMAS PRODUCTIVOS
• MIEL ARTESANAL
• PROPUESTA

Fuente:

rraae