Análisis del proceso productivo en el área de chocolatería para reducir el volumen de producto no conforme en Nestlé S.A.

Abstract:

Mejorar los procesos productivos con la finalidad de disminuir los costos que generan los reprocesos en la empresa NESTLE S.A. Para la determinación de los problemas se tomó en cuenta lo siguientes: Entrevista con jefes de fabricación, calidad y operarios de planta, Diagrama de proceso y pareto. Mediante las técnicas que se describieron anteriormente se determino elevadas existencias de reprocesos. Este problema se le analizo sus fuentes mediante el diagrama de Ishikawa y se presentaron los costos del problema por $ 45280. Una vez detectado se planteo la siguiente solución: Mejora del temperado en la línea de moldeo. El costo total de la propuesta de solución es $11.394,52 con lo cual tendrá un beneficio de $ 33.885,48 en el primer año y de $45.280,00 a partir del segundo año, con un van de 10.421,58 y un TIR del 12%, beneficiándose de este modo ya que la inversión será factible.

Año de publicación:

2014

Keywords:

• Nutrición y salud
• SISTEMAS PRODUCTIVOS
• CHOCOLATE
• CACAO Y BOMBONES

Fuente:

rraae