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Relación entre el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante de Jungia rugosa Less en extractos metanólicos y de diclorometano

Abstract:

Las especies reactivas de oxígeno (ERO), entre otros radicales pueden generar estrés oxidativo, fenómeno al cual se le atribuyen muchas enfermedades neurodegenerativas. Se ha evidenciado que las plantas y sus constituyentes son fuente de antioxidantes; por tanto, tienen la capacidad de capturar EROs. En este trabajo se evaluó la actividad antioxidante de extractos de hojas de Jungia rugosa Less mediante las técnicas de DPPH y poder reductor, en la determinación de compuestos fenólicos se aplicó la técnica de Folin Ciolcateau. Además, se determinó la composición fitoquímica mediante el perfil cromatográfico empleando como método cromatografía de capa fina (TLC). Los resultados obtenidos evidenciaron la presencia de flavonoides de tipo flavonoles y flavonas, cumarinas, terpenoides y posiblemente saponinas. En el análisis de la actividad antioxidante se emplearon dos técnicas: la reducción del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) y el poder reductor, para lo cual se trabajó con ácido ascórbico como estándar obteniéndose un valor de IC50 de 2,90 µg/ml en la técnica de DPPH y 4,71 µg/ml para la técnica del poder reductor. En la técnica del DPPH el valor de IC50 de los extractos metanólicos de Jungia rugosa Less se encontró en un rango de 31,45 – 80,25 µg/ml y en diclorometano entre 128,54- 262,13 µg/ml. En el desarrollo de la técnica del poder reductor, eI IC50 de los extractos metanólicos varía entre un rango de 33,33 -166,63 µg/ml y en los extractos de diclorometano entre 49,99-124,95 µg/ml. En la determinación de los compuestos fenólicos mediante la técnica de Folin Ciolcateau se obtuvieron concentraciones entre 0,81- 3,39 mg/ml en los extractos metanólicos, respecto a los extractos de diclorometano no se pudo aplicar la técnica debido a la formación de un precipitado.