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Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas

Abstract:

Marco referencial. Cuentos, leyendas y recetas. Validación del trabajo. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • COCINA ECUATORIANA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Comida ecuatoriana

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Folclore

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Narrativa española
  • Historia de Sudamérica
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 4: Educación de calidad
  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
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Contribuidores:

Juan CruzJuan Cruz
Jose Andres Gallardo DuranJose Andres Gallardo Duran