Sistema de administración de operaciones para el sector frutícola del cantón Cevallos provincia de Tungurahua

Abstract:

El sector frutícola del cantón Cevallos, está representado por las asociaciones y agricultores independientes que se dedican al cultivo, producción y comercialización de frutas y sus derivados en la zona centro del Ecuador. Este sector representa una importante fuente de empleos e ingresos para la economía del cantón, por esta razón el presente trabajo de investigación muestra la necesidad de evaluar las operaciones y competitividad, para diseñar un sistema de administración de operaciones eficiente que permita industrializar las materias primas y añada valor en cada proceso para aumentar la competitividad y las ventas. Los resultados de esta investigación permitieron determinar el nivel de la gestión de la administración de operaciones y la competitividad a través de la aplicación de un cuestionario, se evidenció la dependencia de estos dos factores mediante la utilización de un estadístico de prueba, que ayudo a determinar que se necesita mejorar los dos aspectos por cuanto los fruticultores encuestados obtuvieron bajos niveles de rendimiento. Se diseñó un sistema de operaciones para el sector frutícola de manera que sea un instrumento guía para que los fruticultores puedan industrializar las materias primas, a través del control de stock, proyección de demanda, planeación de actividades y flujogramas, el resultado reflejará un producto de calidad atractivo para los consumidores o clientes finales.

Año de publicación:

2017

Keywords:

• Operaciones
• SECTOR FRUTÍCOLA
• Sistema De Administración
• Investigación

Fuente:

rraae