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Sistemas agroalimentarios en Quito: Propuesta de desarrollo urbano sustentable de 3 barrios del sur de Quito

Abstract:

Este trabajo de investigación utilizó encuestas para la recolección de información en los tres Barrios del Sur de Quito (La Mena 2, Reino de Quito y Solanda), con una muestra total de 201 personas. La cual reflejó que existe un difícil acceso alimentario y ante esta situación se pudo evidenciar que existe inequidad estructural en las zonas periféricas de Quito y ausencia de políticas integrales en la planificación urbana. Además, mostrando una vulnerabilidad en la parte de la alimentación, las mismas se ven expresadas en estos tres barrios por los niveles alarmantes de hambre existentes, provocando altos niveles de malnutrición en estos barrios periféricos de la ciudad de Quito, en tiempo de COVID-19 estos problemas se han profundizado. Los resultados obtenidos demostraron la preocupación de las familias frente a la falta de abastecimiento de alimentos, la desnutrición y mala alimentación, además de la ausencia de las políticas agroalimentarias las cuales desfavorecen a los sectores más empobrecidos. Finalmente, esta tesis hace un análisis de la vulnerabilidad alimentaria, las políticas agroalimentarias y plantea así una propuesta de planificación urbana sustentable.