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Tecnología para producir yuca rellena coextruida

Abstract:

Tecnología para producir yuca rellena coextruida CNRS Inist Pascal-Francis CNRS Pascal and Francis Bibliographic Databases Simple search Advanced search Search by classification Search by vocabulary My Account Home > Search results Help Export Export Selection : Selected items (1) Format : Permanent link CopyPermanent link Copy http://pascal-francis.inist.fr/vibad/index.php?action=getRecordDetail&idt=13459895 Tecnología para producir yuca rellena coextruida Other title Technology for producing coextruded yuca rellena (en) Author BENCOMO, E 1 ; DOMINGUEZ, Milagros 1 ; GONZALEZ, J 1 ; TARRAU, Aida 1 [1] Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, Carretera del Guatao, km 3, 5. La Lisa, Ciudad de La Habana, Cuba Source Alimentaria. 2002, Num 329, pp 103-107 ; ref : 23 ref CODEN ALMNEC ISSN 0300-5755 Scientific domain Food science technology Publisher Eypasa, …

Año de publicación:

2002

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia agraria

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Ingeniería química

    Contribuidores:

    Juan Ennis Espinoza GonzalezJuan Ennis Espinoza Gonzalez