Tesis presentada como requisito para optar por el título de Ingeniero en Gestión Empresarial

Abstract:

Cada vez es más difícil no saber los inconvenientes relacionados al descenso nutricional y inexactitud de actividad física que causa serías enfermedades y reducciones de los niveles de salud en la sociedad. Este proyecto está basado en crear un emprendimiento para brindar comida mediterránea sana a base de materia prima ecuatoriana donde se mejorará los hábitos alimenticios de las personas en la ciudad de Guayaquil con un self service restaurante con platos italianos y típicos. Esta es una investigación exploratoria y experimental, el método usado fue bibliográfico y de medición, las encuestas y referencias científicas fueron usadas como instrumento, de los cuáles se obtuvo toda la información de la incidencia de una buena nutrición relacionada a las frutas y cereales además del consumo de bebidas saludables. Se concluye que la creación de un emprendimiento que produzca bebidas hechas con frutas y cereales puede contribuir al mejoramiento de los hábitos alimenticios de la población y reducir el incremento de enfermedades relacionadas a la baja nutrición. Es recomendado profundizar la investigación del uso del desperdicio de la fruta como las semillas y la cáscara para la elaboración de mermeladas y productos de belleza.

Año de publicación:

2018

Keywords:

• Administracion
• bebidas naturales
• FRUTAS
• COMIDA INTERNACIONAL

Fuente:

rraae