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Análisis químico y actividad antioxidante de las hojas y fruto del airambo (Phytolacca rivinoides)

Abstract:

Los radicales libres tienen una capacidad de agresión indiscriminada sobre células y tejidos vivientes, y están vinculados con las enfermedades no transmitibles, se liberan durante el metabolismo humano y causan daño celular, la actividad antioxidante es la capacidad de una sustancia para inhibir la degradación oxidativa. El Airambo “Phytolacca rivinoides” es una planta nativa de Sudamérica oriunda de los Andes peruanos es utilizada como medicina tradicional en diversas partes del mundo. La composición química de las hojas y frutos de la Phytolacca rivinoides no ha sido estudiada en el Ecuador, por lo cual se realizó un estudio de los metabolitos secundarios mediante un Tamizaje Fitoquímico Preliminar que presentó en el extracto acuoso alcaloides y fenoles, mientras que, en el extracto hidroalcohólico, taninos, flavonoides, quinonas y saponinas. Se cuantificaron los Polifenoles Totales por el método de Folin-Ciocalteu resultando en el extracto hidroalcohólico de hojas 0.02% y en extracto hidroalcohólico de frutos 0.006%, y se evaluó la actividad antioxidante por el método de DPPH presentando un IC50 en el extracto hidroalcohólico en las hojas de 0,45 mg EAG/mL y en el extracto hidroalcohólico de frutos 0,34 mg EAG/mL.