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Viabilidad para la creación de una microempresa productora de helados de aguacate y su comercialización en la ciudad de Loja

Abstract:

La presente investigación de tipo exploratoria - descriptiva inicia a partir de una metodología que incluye información primaria y secundaria, estableciendo como métodos principales: el inductivo y deductivo, así como las técnicas principales a la observación, entrevista y encuestas. Se inicia desarrollar una segmentación y estudio de mercado, obteniendo resultados iniciales y parciales que permiten los pronósticos posteriores de demanda potencial, real y efectiva así tenemos: el 78% de las familias en Loja consume helado, determinando una demanda potencial para el primer año de 35.9 15, real de 0 por no existir el producto en el mercado, efectiva para el primer año de. 42.822 familias, con un consumo promedio de 38 helados anuales por familias, se estableció la demanda insatisfecha de 1´411.236 unidades; con la información de la investigación de mercado se estructura el plan de comercialización, considerando las variables producto, precio, plaza, promoción, publicidad. El estudio técnico determina una producción de 180000 como capacidad instalada, y como utilizada para el primer año de 93.600 paletas de helados, mensual 7800 y diario 360 unidades. En la organización administrativa legal, consta la razón social de la microempresa es “Helados Lojanito” compañía unipersonal, ubicada en el sector la tebaida en la avenida Pío Jaramillo y Kennedy de la ciudad de Loja, se definen los organigramas y el manual de funciones. Finalmente el estudio econ ico financiero determinó la cuantía de inversión inicial de $25.752,11 su financiamiento estará dado por dos fuentes que son: Interna $15.752,11 y externa de 10.000 (crédito bancario), con un VAN de 25.634,60 USD, TIR del 52,27%, período de recuperación de 1 año, 4 meses y 27 días; costo/beneficio de 1,40; asociado con un análisis de sensibilidad basado en el incremento de los costos con un 18% y disminución de ingresos con un 12,55% los que dan como resultado la sensibilidad menor a 1, es así, que representa factible y rentable.