“Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura, para el proceso de helados artesanales de pancali s.a. 2013.”

Abstract:

El presente trabajo realizado en la ciudad de Guayaquil, surge cuando la empresa PANCALI S.A. en vista de su gran crecimiento a lo largo de los años decide iniciar con el proyecto de la creación de una Línea de Helados Artesanales, en busca de innovar la gama de productos que ofrece a sus clientes y el mercado en general.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• PANCALI
• MANUFACTURAS
• HELADO ARTESANAL

Fuente:

rraae