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“Manejo De Residuos Generados En El Camal Municipal De Milagro, Aprovechamiento Y Alternativas De Gestión Ambiental”

Abstract:

En el Ecuador el consumo de carne, ha generado que en los cantones se cree la necesidad de mantener por lo menos un camal o matadero para abastecer al mercado local y sus alrededores; en el caso del cantón Milagro, existe el “Camal Municipal de la ciudad de Milagro”, el mismo, que no tiene un funcionamiento, infraestructura y manejo ambiental optimo; por este motivo se realiza la propuesta de una evaluación ambiental del camal, dado que un mal manejo puede producir la alteración de la calidad ambiental del sector donde se desarrolla esta actividad, debido a la carencia de prácticas de higiene, la contaminación de la carne y la inadecuada disposición de los residuos sólidos y efluentes