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Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee

Abstract:

Año de publicación:

2020

Keywords:

    Fuente:

    scopusscopus

    Tipo de documento:

    Article

    Estado:

    Acceso restringido

    Áreas de conocimiento:

      Áreas temáticas de Dewey:

        Procesado con IAProcesado con IA

        Objetivos de Desarrollo Sostenible:

          Procesado con IAProcesado con IA

          Contribuidores:

          Guambi L.A.D.Guambi L.A.D.