Aplicación de instrumentos de gestión como contribución a la mejora productiva del sector minorista de cárnicos

Abstract:

La investigación tuvo como objetivo general aplicar instrumentos de gestión como contribución a la mejora productiva del sector minorista de cárnicos en el cantón Bolívar, para esto se utilizaron el método deductivo, que permitió identificar la falta de indicadores para la medición de los factores críticos dentro del sector objeto de estudio; y el inductivo que facilitó el análisis de diferentes fenómenos y teorías vinculadas al sector minorista para fortalecer las ideas previas de la investigación y enfocarlas hacia la realidad de dicho sector. Adicionalmente, la aplicación de técnicas contribuyó a la recolección de los datos de campo, tal es el caso de la revisión sistemática efectuada al recabar información bibliográfica que suministró argumentos sólidos para la selección de aquellos instrumentos de gestión más efectivos de acuerdo a diversos puntos de vista de autores revisados, haciendo uso oportuno de los tipos de investigación, específicamente de la descriptiva, bibliográfica y la de campo. Finalmente, se aplicaron las técnicas para cada factor crítico, el mapa de procesos, ficha de procesos y diagrama de flujo para

Año de publicación:

2018

Keywords:

Fuente:

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