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Aplicación de la guía de buenas prácticas ambientales para el funcionamiento de establecimientos de alojamiento de la Comisión de Gestión Ambiental, en el Hotel Boutique Santa Lucía de la ciudad de Cuenca

Abstract:

El presente ensayo se desarrolla en el Hotel Boutique Santa Lucía, importante establecimiento de la ciudad de Cuenca, en donde se ofrecen los servicios de alojamiento, restaurante, eventos y bar-lounge; mediante procesos y operaciones acorde a las disposiciones ambientales normadas por la Comisión de Gestión Ambiental del Cantón Cuenca. La hotelería forma parte de la industria del turismo, lo cual la convierte en una actividad que por sus características genera impactos directos al medio ambiente. El siguiente trabajo presenta un análisis de la labor efectuada por la Comisión de Gestión Ambiental en el sector hotelero en base a la guía de buenas prácticas para el funcionamiento de establecimientos de alojamiento. Así como también los resultados obtenidos en el Hotel Boutique Santa Lucía a partir de la aplicación de la guía de buenas prácticas ambientales dispuesta por la Comisión de Gestión Ambiental en las diferentes gestiones, procesos y operaciones. Como base principal para el desarrollo del presente ensayo se utilizó la Guía de Buenas Prácticas Ambientales para el Funcionamiento de Hoteles, Hostales, Hostales Residenciales, Moteles y Empresas Hoteleras con Capacidad de Alojamiento Menor a 30 Habitaciones, elaborada por la Comisión de Gestión Ambiental del Cantón Cuenca, la misma que se ha aplicado en el establecimiento hotelero, por disposición de la autoridad ambiental y por ser una herramienta eficaz para el desarrollo de actividades amigables con el ambiente.