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Aplicación de tecnología blockchain en la cadena de producción cacaotera (avances y desafíos, una evaluación)

Abstract:

Análisis relacionado a la implementación de tecnologías de cadena de bloques (blockchain) en la cadena de producción y comercialización cacaotera ecuatoriana. Este proyecto tiene como objetivo principal analizar y evaluar los beneficios y repercusiones de la aplicación de una red interconectada de datos (blockchain) en la cadena productiva, así como también establecer las deficiencias o resistencias en el mercado ecuatoriano al implementar esta tecnología disruptiva. De la misma forma, se busca definir y entender las fases productivas y comerciales presentes en toda la cadena, con el fin de comprender y examinar la eficiencia del proceso sin el uso de blockchain, determinando en qué fase (siembra, cultivo, fermentación, almacenamiento o vías de venta) tiene mayor influencia. Este análisis se llevará a cabo mediante una comparativa entre los dos sistemas de producción (con y sin inclusión de tecnología blockchain) bajo parámetros variables como podrían ser tiempo de transporte del grano de cacao, transparencia, comercio justo, relaciones comerciales entre otros. Se espera tener un análisis completo sobre la implementación de esta herramienta y a su vez demostrar que la cadena de producción cacaotera ecuatoriana a pesar de funcionar correctamente en el mercado, está sujeta a mejoras que den como consecuencia materia prima de alta calidad, más competitiva y que sea adaptable a los mercados internacionales más exigentes.