Aplicación del sistema TPM para mejorar la producción y optimizar recursos en la Empresa Daule Foods S.A.

Abstract:

Para este trabajo de investigación, en mejora de los procesos productivos de la empresa DAULE FOODS S.A. se relaciona los objetivos los cuales se centran en el diagnostico de la gestión administrativa y técnica de los procesos, para el análisis y diseño de una propuesta de solución acorde a los problemas tabulados en un tiempo determinado, en este caso de referencia al mes de Agosto del 2005. Según los datos analizados, se determino mediante la técnica de las 4M los siguientes problemas; Materia Prima: la calidad y la falta; Mano de Obra: capacitación y ausentismo: Maquinas/Equipos: fallas mecánicas-eléctricas, regulación, y cambios de línea y Métodos de Trabajo: falta de recursos y procedimientos técnicos. Con el empleo del análisis de Pareto se establece la incidencia de los problemas descritos, obteniendo así el que ocasiona mayores perdidas en lo que respecta a horas hombre y horas maquina, siendo esta las Fallas Mecánicas-Eléctricas con un porcentaje del 34.47% del total de las hora improductivas, cuantificadas en costos un total de $14,227.68USD anuales. Por lo que se establece como propuesta de solución única la creación de un departamento de mantenimiento, con la finalidad de atacar mediante una Gestión basada en el TPM, que es el Mantenimiento Preventivo, a las causas que generan dichas fallas. Su implementación requiere de una inversión de $1,542.59USD., determinando en la evaluación económica su factibilidad por cuanto nos indica que la inversión se la recupera en el lapso del quinto mes a partir de su programación, con una tasa interna del 68,52% y una relación costo-beneficio del 7.15 indicando que por cada dólar que la empresa invierta en esta propuesta ahorrara $7.15USD, deduciendo que es recomendable su implementación proyectada a 2 años.

Año de publicación:

2014

Keywords:

• Gestión de la producción
• OPTIMIZAR RECURSOS
• Frutas tropicales
• AGUAS NATURALES

Fuente:

rraae