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"Análisis metodológico de la contabilidad de costos y su incidencia en los costos de producción de la empresa SIGCHOLAC ubicada en el cantón Sigchos, período económico 2018"

Abstract:

Es de suma importancia para las empresas, contar con un sistema de costos para subsanar el desconocimiento de los costos que intervienen en la producción, principalmente en la fabricación del queso. Es por esta razón el objetivo del presente proyecto de investigación, es analizar metodológicamente la contabilidad de costos y su incidencia en los costos de producción de la empresa SIGCHOLAC ubicada en el cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi, período económico 2018, a través de los sistemas de costos. Para poder cumplir este propósito, se utilizó la recopilación bibliográfica y documental; técnicas como la aplicación de entrevistas realizada al encargado del departamento de producción y la guía de observación, que se realizó directamente en la línea de producción de la fábrica, todo esto con el objetivo de recabar información primaria para la consecución del sistema de costos. A través del diagnóstico situacional, se obtuvo una idea más clara de la problemática en mención. Al finalizar el trabajo se pudo determinar que los tres sistemas, tiene una metodología diferente para determinar los elementos del costo, el sistema por órdenes de producción, tiene por objetivo tener un orden de pedido o producción, donde se determina el costo antes de la elaboración del producto. En lo que tienen que ver al sistema por procesos en cada uno de sus subprocesos determina estos elementos y el ABC se divide a los subprocesos en actividades y estos en inductores, para calcular el costo real del producto. Se concluye en el sistema por órdenes de producción es el que genera menor costo unitario de la producción.