Automatización de una maquina pasteurizadora – homogenizadora tetra pak con sistema de limpieza cip por ácido nítrico y soda cáustica


Abstract:

El presente trabajo consiste en el reemplazo integral del sistema de control de una máquina pasteurizadora y homogenizadora que incluye el sistema de limpieza CIP (Cleanin in Place) por Acido Nitrico y Soda Cáustica. El sistema original de control estaba basado en un PLC Alfa Laval fabricado por ABB y que a la fecha, esta descontinuado y no se encuentran repuestos ni soporte local. Se eligió a Omron como la plataforma de reemplazo, implementando un HMI y un PLC modular. Se monto una red Ethernet para comunicación entre el PLC y el HMI. Para enfrentar este proyecto, se realizo durante varios días el levantamiento funcional de la operación de la máquina, para luego proceder a elaborar las estrategias de control asociadas a cada una de las etapas del proceso.

Año de publicación:

2017

Keywords:

  • Sistema De Control
  • SISTEMA DE LIMPIEZA
  • AUTOMATIZACIÓN

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Automatización
  • Ciencia de los alimentos

Áreas temáticas:

  • Física aplicada
  • Tecnología alimentaria
  • Ingeniería sanitaria