Regresar

CONCENTRADO EMULSIONÁVEL ÓLEO-EM-ÁGUA (O/W) DE ISHPINK (Ocotea quixos) COM ESTABILIDADE TÉRMICA

Abstract:

ALVARADO AGUILAR, MARINA CHANENA et al. CONCENTRADO EMULSIONÁVEL ÓLEO-EM-ÁGUA (O/W) DE ISHPINK (Ocotea quixos) COM ESTABILIDADE TÉRMICA. Rev. Caatinga [online]. 2019, vol. 32, n. 3, pp. 590-598. Epub Oct 21, 2019. ISSN 0100-316X. https://doi. org/10.1590/1983-21252019v32n303rc.

Año de publicación:

2019

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Ciencia de materiales

    Áreas temáticas:

    • Cultivos de campo y plantaciones
    • Huertos, frutas, silvicultura
    • Tecnología de las bebidas

    Contribuidores:

    Daniel Leal AlvaradoDaniel Leal Alvarado