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CUANTIFICACIÓN DE ALCOHOL, ACIDEZ Y AZUCARES EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS MEDIANTE ESPECTROSCOPIA INFRARROJA FT-IR-ATR

Abstract:

METODOLOGÍA EXPERIMENTAL Y FUNCIONES DE DECISIÓN MULTICRITERIO EN EL ESTUDIO DE LA CALIDAD SENSORIAL DEL CAKE DE CHOCOLATE

Año de publicación:

Keywords:

    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Química analítica

    Áreas temáticas:

    • Química analítica
    • Ingeniería química

    Contribuidores:

    Cristian Rojas VillaCristian Rojas Villa