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Calidad de los servicios del restaurante en el área recreativa de la isla Santay del cantón Durán provincia del Guayas

Abstract:

Este proyecto investigativo consiste en la evaluación de la calidad de los servicios del restaurante de la Isla Santay y el diseño de un Plan de Capacitación de Servicio y Atención al Cliente dirigido a los administradores del Restaurante y sus empleados, ya que se puede evidenciar la falta de atención que se le brinda a los turistas debido a la afluencia de visitantes que existe en fines de semana o feriados que ingresan a degustar de los platos típicos que ofrecen en el restaurante. Se aplicó el diseño mixto, donde se desarrollan los métodos cuantitativo y cualitativo que nos permiten la recolección y análisis de los datos recogidos por medio de la encuesta y la entrevista que fueron las técnicas utilizadas en esta investigación. Esta propuesta de Plan de Capacitación ayudará a mejorar la atención al cliente y al desarrollo económico del Restaurante de la Isla Santay que permitirá brindar una excelente atención a los turistas.