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Capítulo. 27 Técnologías para garantizar la inocuidad de los alimentos

Abstract:

Año de publicación:

2008

Keywords:

    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencias Agrícolas

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Ingeniería química
    • Salud y seguridad personal

    Contribuidores:

    Angel Eladio Caballero TorresAngel Eladio Caballero Torres