Caracterización Físico Química de Materiales Compostados a partir de Residuos Vegetales del Mercado Principal de la Ciudad de Mérida Physical and chemical characterization of …

Abstract:

El presente trabajo muestra una caracterización físico-química y microbiológica de tres compost fabricados con residuos vegetales del Mercados Principal de la ciudad de Mérida, mezclados con estiércoles de gallinaza C1, caballo C2 y vaca C3, otros subproductos y enriquecidos con roca fosfórica. Se alcanzaron temperaturas de 70 o C, alcanzando estabilización en 45 días. La humedad y la CE cumplen con la normativa internacional, pero los valores de pH superaron lo establecido en normas consultadas (> 9), ocasionando pérdidas amoniacales, reflejada en los contenidos de nitrato en extractos acuosos (1–4 ppm). La relación C/N para C1 (10, 4) y la concentración de fósforo para C2 (1, 2%) son más favorables según la normativa consultada. Los contenidos de bases y MO están en concordancia con la literatura. La prueba de termoestabilidad fue más satisfactoria para C1, la evolución de CO 2 estuvo por debajo de lo recomendado para los tres compost. El contenido de metales pesados es menor a los estándares consultados. El análisis microbiológico mostró presencia de nemátodos en C3, mientras que C1 y C2 cumplen la normativa de nemátodos ausentes. Se cuantificaron pesticidas organoclorados y organofosforados a nivel de trazas especialmente en C1 sin embargo, no se puede asegurar que las trazas de metales pesados y de pesticidas puedan llegar a la cadena alimenticia debido a la baja concentración. Los resultados del trabajo apoyan la opción del uso de estos residuos para fines de compostaje y su uso como abono orgánico en diversos cultivos.

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