Caracterización analítica de exopolisacáridos sintetizados por tres tipos de Penicillium spp. aislados del suelo antártico

Abstract:

Los micromicetos producen exopolisacáridos para adherirse y adaptarse a sustratos. Además son de interés comercial, debido a sus propiedades tensoactivas. El objetivo de este estudio fue la caracterización analítica de exopolisacáridos sintetizados por tres tipos de Penicillium spp., aislados del suelo antártico; en un medio de cultivo compuesto por: sacarosa, (NH4)2SO4, extracto de malta, extracto de papa y K2HPO4, bajo condiciones de: Temperatura 25°C; pH: 8; salinidad: 30‰ y agitación constante a 130 rpm. Para la extracción de los EPSs se utilizó etanol 98% a 4ºC, seguido de la caracterización, determinando la mayor producción de exopolisacáridos por Penicillium 2-1 V con (0,075 ± 0,004 g L-1). El EPS-Penicillium 1 presento la mayor concentración en proteínas, grupos pirúvicos, grupos acetilo, ácidos urónicos y grupos sulfatos, la mayor concentración de hexosaminas se presentó en el EPS-Penicillium 2. Se determinó la actividad emulgente en aceite y diésel con soluciones de EPSs de 1 y 2 mg mL-1; utilizando controles como tritón x100, xantano, guar, obteniendo resultados de: EPS-2 mg Penicillium 1 alcanzando mayor porcentaje de emulsión en diésel (69,14 % ± 1,02) y en aceite: (55,42 % ± 6,19). Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) entre los EPSs en carbohidratos y ácidos urónicos. Concluyendo que todas estas cepas son productoras de exopolisacáridos, pero presentan características bioquímicas diferentes entre sus EPSs. No obstante todos los polímeros comparten la presencia de grupos sulfato, destacando el EPS sintetizado por Penicillium 2-1 V, con un 27,7% y el EPS- 2mg Penicillium 1 fue el mejor emulsificante en diésel.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• ÁCIDOS URÓNICOS
• EXOPOLISACÁRIDOS
• TRITÓN X100
• PENICILLIUM SPP.
• EMULSIÓN

Fuente:

rraae