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Caracterización de la fermentación alcohólica de hidromiel.

Abstract:

Año de publicación:

2005

Keywords:

    Fuente:

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    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Bioquímica
    • Microbiología

    Áreas temáticas:

    • Alimentación y bebidas
    • Tecnología de las bebidas

    Contribuidores:

    Álvaro Andrés Auquilla OrdóñezÁlvaro Andrés Auquilla Ordóñez