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Caracterización del consumo de alimentos en adultos mayores de 60 a 90 años de edad del Centro Gerontológico "Del Buen Vivir" de la ciudad de Babahoyo en el periodo de noviembre del 2017 a febrero del 2018.

Abstract:

Los adultos mayores por diferentes factores no tienen una adecuada ingesta de alimentos, esto se puede considerar como un factor deteriorante de su estado de salud. A pesar de la importancia que tiene el estado nutricional en la tercera edad, una gran proporción de adultos mayores tienen problemas de malnutrición como: desnutrición, sobrepeso u obesidad, estos problemas aumentan el riesgo de morbimortalidad en el adulto mayor. Mediante este trabajo realizaremos un análisis para conocer de qué forma se alimentan los adultos mayores del centro gerontológico de Babahoyo y así evaluar si tienen un consumo de alimentos adecuado y equilibrado o si presentan un déficit de nutrientes en su alimentación. El objetivo del presente trabajo de investigación es caracterizar el consumo de alimentos de los adultos mayores que pertenecen al “Centro Gerontológico del Buen Vivir” de la ciudad de Babahoyo, así mismo evaluar su estado nutricional y cuáles son las deficiencias que ellos presentan en base a su alimentación.