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Caracterización morfométrica e índices zoométricos de los grupos raciales bovinos existentes en los cantones occidentales de la provincia del Azuay

Abstract:

La presente investigación tuvo como objetivo la caracterización de los grupos raciales bovinos existentes en los cantones occidentales de la provincia del Azuay, mediante parámetros fenotípicos de 799 vacas. Para la evaluación de las características morfométricas se consideró 20 caracteres lineales, 4 de ubre; 19 variables fanerópticas, 11 índices zoométricos. Se ejecutó análisis de componentes principales, se establecieron correlaciones entre variables morfométricas, mediante la prueba de Conglomerados se determinó grupos y subgrupos raciales, se utilizó un nivel de Confianza del 95%. Se estableció la existencia de 4 genotipos raciales de importancia productiva Holstein (73,2%), Brown Swiss (4,5%), Jersey (2,1%) y Criolla (1,3%), en total se determinó 10 clusters. Cinco componentes principales explicaron el 71,69% de la varianza total. Se encontró correlaciones mayores a (>0,566) y significativas (P<0,05) entre las variables peso, perímetro torácico y largo del animal. Los índices zoométricos mostraron diferencia estadística (P<0,05) entre los 10 clusters, excepto del índice facial (IFC) y pelviano (IPE). Al comparar los genotipos Holstein (7 subgrupos), con parámetros establecidos a nivel internacional y nacional, son considerados como animales de estatura (ACR) baja e intermedia, su ángulo de grupa (AG) poseía una inclinación deseada, y excelente anchura inter isquiática externa (AIIE), Los caracteres de ubre fueron puntuados como intermedios. El genotipo Criollo fue comparado a nivel nacional con el ganado Criollo Lojano descrito por Aguirre et al., (10) estableciéndose la presencia de colores de capa similares; sin embargo, eran animales de mayor alzada, longitud corporal, longitud y anchura de grupa; y menor perímetro torácico.