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Caracterización zoométrica, parametría productiva y reproductiva de dos ecotipos de cuy criollo provenientes de la provincia de Azuay y Cañar a través de la conformación de núcleos exsitu y su comparación con una línea mejorada

Abstract:

La investigación se realizó en la granja experimental Irquis de la Universidad de Cuenca, cuyo objetivo fue determinar las características zoométricas, parámetros productivos y reproductivos de dos ecotipos de cuyes (Cavia porcellus) criollos provenientes de las provincias de Azuay y Cañar mediante la conformación de núcleos exsitu y posterior comparación con el cuy mejorado Perú. Se estudiaron 90 animales distribuidos en 3 grupos de estudio de 30 animales cada uno. La crianza fue en jaulas con alimentación mixta forraje concentrado y agua a voluntad. Para el análisis se utilizó estadística descriptiva y ANOVA con test de Duncan al 5%, así como las pruebas de Kruskal-Wallis y Mann-Whitney. En la evaluación zoométrica se consideraron las variables: peso al nacimiento, destete y 90 días; largo total, pata, oreja, cabeza y alzada siendo: 103,2g y 112,6g, 187,1g y 200,5g, 473,7g y 604g, 20,9cm y 22,8cm, 4,2cm y 4,5cm, 2,9cm y 3,1cm, 6,2cm y 6,7cm, 6,0cm y 6,5cm, para Azuay y Cañar respectivamente. El pelaje lacio tipo 1 y la combinación overo se presentaron con mayor predominancia; para ojos y orejas el color negro fue el dominante en los dos ecotipos criollos; la fórmula 4 - 3 para los dedos de los miembros anteriores y posteriores respectivamente fue la más común en ambos ecotipos. Los valores para tamaño y peso de la camada al nacimiento y destete fueron: 2,2 y 2,6 gazapos, 219,3g y 287,6g; 1,9 y 2,4 gazapos, 354g y 482,4g con un porcentaje de fertilidad de 92% y 96%, mientras la mortalidad pre y post-destete fue de 7 y 6 % para el ecotipo Cañar y 7 y 15% para el Azuay respectivamente. La ganancia, consumo y conversión alimenticia registraron: 285,3g y 407,1g, 2981,9g y 2893,4g, 11,1 y 7,4 para Azuay y Cañar respectivamente.