Cinética de la degradación de la vitamina C en el jugo concentrado y congelado de maracuyá

Abstract:

Año de publicación:

1995

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Cinética química
• Bioquímica
• Bioquímica

Áreas temáticas:

• Química analítica

Contribuidores:

Patricio Castillo