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Concentración de cadmio en el cangrejo rojo (Ucides Occidentalis) en la concesión de Manglar Puerto Salinas – Golfo de Guayaquil, Ecuador

Abstract:

La contaminación por cadmio (Cd) ha trascendido en los últimos años por el crecimiento industrial, agropecuario y uso de fertilizantes. En el presente trabajo se establece como objetivo principal determinar la presencia de cadmio en el tejido blando de la especie de cangrejo rojo (Ucides occidentalis) en la Concesión de manglar custodiada por la población de Puerto Salinas en el Golfo de Guayaquil, de suma importancia por su comercialización y el consumo a nivel local y provincial. Las muestras fueron tomadas en 8 puntos de Puerto Salinas, los cangrejos fueron lavados, se extrajo el tejido blando, se dirigieron y la concentración de cadmio se determinó por espectrofotometría de absorción atómica de llama con horno de grafito. En 5 de 8 puntos analizados el Cd no fue detectado y en los otros puntos se encontró en promedio 0,0017 mg/kg en M1, 0,0037 mg/kg en M3 y 0,0041 mg/kg en M8. Las concentraciones de cadmio se encuentran bajo el límite permisible que establece la Unión Europea con un valor de 0,50 mg/kg en crustáceos, lo que indica que el cangrejo es apto para su consumo por la población ecuatoriana.