Regresar

Construcción y validación de un prototipo de ahumador para productos alimenticios, en la Universidad Tecnológica Equinoccial

Abstract:

Preliminares. Introducción. Marco de referencia. Descripción del prototipo. Validación del equipo. Tabulación de datos y resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

Año de publicación:

2004

Keywords:

  • AHUMADOR
  • HUMO
  • INGENIERO DE ALIMENTOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ingeniería de manufactura

Áreas temáticas:

  • Tecnología alimentaria
  • Fabricación

Contribuidores:

Henry Patricio Orbe RamirezHenry Patricio Orbe Ramirez
Yasmina Xiomara Rosero ZarabiaYasmina Xiomara Rosero Zarabia
Luis HidalgoLuis Hidalgo