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Consumo responsable: factores que influyen en la motivación de compra de alimentos orgánicos en hombres y mujeres de 25 a 34 años de la ciudad de Guayaquil

Abstract:

El mercado de alimentos orgánicos tiene una evidente acogida por consumidores fieles que visitan mercados, restaurantes y tiendas especializadas en esta categoría de alimentos. Sin embargo, se desconoce el perfil del consumidor orgánico en la ciudad. Por eso, esta investigación tiene como objetivo conocer el comportamiento de consumidores orgánicos entre 25 a 34 años, relacionado a las motivaciones de compra de estos productos. Mediante una metodología cuantitativa, se aplicó 710 encuestas específicas dirigidas a exclusivamente consumidores orgánicos en Guayaquil y Samborondón. Los resultados indican que el consumidor orgánico del rango de edad delimitado tiende a ser mujeres que completaron el pregrado universitario y son empleadas del sector privado, con un sueldo promedio de menos de $700. Además, estos consumidores están principalmente motivados por la salud y el contenido nutricional en la compra de alimentos orgánicos.