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Elaboración de una barra energética enriquecida con manzanilla (Matricaria chamomilla) en polvo.
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación detalla el proceso de elaboración de una barra energética enriquecida conPalabras claves:Barra energética, manzanilla en polvo, uvilla, chilacuánAutores:Joselyn Karina Bolaños MorenoFuentes:rraaeElaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (Physalis peruviana) para incrementar la cartera de productos en la microempresa “Asociación Manos Productivas
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se basó en la elaboración de una bebida alcohólica a base de uvilla (PhysaPalabras claves:BEBIDA ALCOHÓLICA, Naranja, Parámetros fisicoquímicos, Sensorial, UvillaAutores:Fernanda Estefania Maldonado QuispeFuentes:rraaeElaboración de una bebida nutritiva a base de una mezcla de cebada (Hordeum vulgare) y maracuyá (Passiflora edulisy), edulcorada con panela y sacarosa
Bachelor ThesisAbstract: La cebada (Hordeum vulgare) es un cereal andino que actualmente ocupa el quinto lugar con mayor prodPalabras claves:Bebida, cebada, maracuyá, nutritivaAutores:Dayana Jamileth Paspuel ReinosoFuentes:rraaeExtracción y caracterización de aceite de semillas de calabaza (Cucúrbita ficifolia), mediante el uso de distintos solventes
Bachelor ThesisAbstract: En la provincia del Carchi, la calabaza, es un alimento que por lo general es considerado como un dePalabras claves:Calabaza, aceite vegetal, extracción, rendimiento.Autores:Cintya Johanna Narváez EnríquezFuentes:rraaeExtracción y caracterización del almidón de plátano verde (Musa paradisiaca) producido en el sector Untal, parroquia El Chical, y su potencial uso como aditivo en la elaboración de pan blanco
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó con la finalidad de utilizar el almidón extraído del plátano vePalabras claves:ALMIDÓN, Cuantificacion, GELATINIZACIÓN, PAN BLANCOAutores:Lady Viviana Pozo VillotaFuentes:rraaeEvaluación de las concentraciones de mosto y levadura en la elaboración de vino a partir de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) y la uva tradicional (Vitis vinifera)
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación tuvo como objetivo general evaluar las concentraciones de mosto y levadura del viPalabras claves:Fermentacion, levadura, Mosto, Sensorial, Uva silvestreAutores:Yuliza Lisseth Arboleda RamosFuentes:rraaeEvaluación de los sistemas agroforestal y convencional, aplicando abono orgánico (biosintato) en el cultivo de papa (Solanum tuberosum) para determinar su rendimiento, en la Finca San Vicente, Parroquia El Carmelo
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar los sistemas agroforestal y convenPalabras claves:AGROFORESTAL, FERTILIZACIONES QUÍMICASAutores:Iveth Nataly Jiménez MoraFuentes:rraaeEvaluación de microorganismos solubilizadores de fósforo, micorrizas y compost, en la productividad del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.), bajo condiciones semicontroladas, Carchi – Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Las explotaciones agrícolas se encaminan en mejorar la productividad, para ello es preciso optimizarPalabras claves:Biofertilizantes, Compost, CULTIVO DE PAPAS, ProductividadAutores:Favio Alirio Narváez MorenoFuentes:rraaeEvaluación de mortadela tipo Bologna utilizando berenjena (Solanum melongena L.) y harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) como mejoradores de rendimiento y calidad
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tiene como objetivo evaluar la mortadela tipo Bologna utilizando berenjenaPalabras claves:Harina De Amaranto, MORTADELA TIPO BOLOGNAAutores:Alexandra Elizabeth Taticuán Almeida, Desarrollo Integral Agropecuario, Jorge Iván Mina Ortega, Universidad Politécnica Estatal del CarchiFuentes:rraaeEvaluación de paquetes tecnológicos, en el cultivo de papa (Solanum tuberosum) variedad “Ruby” para proceso industrial, en el Centro Experimental San Francisco
Bachelor ThesisAbstract: La globalización, junto a las condiciones exigentes del mercado y las políticas públicas en el sectoPalabras claves:INDUSTRIALIZACIÒN, paquete tecnológico, RendimientoAutores:Jairo Francisco Huacanés RoseroFuentes:rraae