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Área de conocimiento: "Fisiología"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Publisher
Journal of Food Biochemistry
(1)
Área temáticas
Fisiología humana
(1)
Fisiología y materias afines
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Año de Publicación
1996
(1)
Origen
scopus
(1)
Effect of myoglobin on the muscle lipase system
Article
Abstract:
The effect of different concentrations of myoglobin on the enzyme systems involved in lipid degradat
Palabras claves:
Autores:
Cristina M. Rosell, Toldrá F.
Fuentes:
scopus
1
1
