Koch K.
11
Coauthors
3
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1998 | 1 |
| 2003 | 1 |
| 2004 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Bioquímica | 1 |
| Carbohidratos | 1 |
| Polímero | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Bioquímica | 2 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 2 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Stalin Santacruz Terán | 3 |
| Jenny Ruales | 2 |
| Eliasson A. | 2 |
| Andersson R. | 1 |
| Åman P. | 1 |
| Svensson E. | 1 |
| Swensson E. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Characterization of Potato Leaf Starch
ArticleAbstract: The starch accumulation-degradation process as well as the structure of leaf starch are not completePalabras claves:Dmso, Leaf starch, Potato starch, Starch accumulation, Starch extractionAutores:Åman P., Andersson R., Koch K., Stalin Santacruz TeránFuentes:googlescopusErratum: Three underutilised sources of starch from the Andean region in Ecuador Part I. Physico-chemical characterisation (Carbohydrate Polymers (2002) 49 (63-70) PII: S0144861701003058)
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Eliasson A., Jenny Ruales, Koch K., Stalin Santacruz Terán, Svensson E.Fuentes:scopusPhysicochemical characterizations of three unconventional sources of starch from the Andean region in Ecuador
ArticleAbstract: The physicochemical aspects of three native Andean starches from cultivars Arracacha xanthorriza, CaPalabras claves:Arracacha xanthorriza, Canna edulis, Gelatinization enthalpies, Native starches, Oxalis tuberosa, Peak temperatures, starch granules, X-Ray diffractionAutores:Eliasson A., Jenny Ruales, Koch K., Stalin Santacruz Terán, Swensson E.Fuentes:googlescopus