García-Casas M.J.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 1 |
| Biotecnología | 1 |
| Nutrición | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Farmacología y terapéutica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Martín‐diana A.B. | 2 |
| Cristina Martínez-Villaluenga | 2 |
| Juana Frias | 2 |
| Rico D. | 2 |
| Tomé‐sánchez I. | 1 |
| Peñas E. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
A novel strategy to produce a soluble and bioactive wheat bran ingbkp_redient rich in ferulic acid
ArticleAbstract: Wheat bran (WB) is a byproduct from the milling industry that contains bioactive compounds beneficiaPalabras claves:anti-inflammatory activity, High hydrostatic pressure, Hydrothermal treatment, Microencapsulation, Spray-drying, Total antioxidant activity, wheat branAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, García-Casas M.J., Juana Frias, Martín‐diana A.B., Rico D., Tomé‐sánchez I.Fuentes:scopusWheat and oat brans as sources of polyphenol compounds for development of antioxidant nutraceutical ingbkp_redients
ArticleAbstract: Bran, a byproduct still mainly used for animal feed, is receiving increased attention as potential iPalabras claves:antioxidant, Bran, Ferulic acid, glycemic index, Lignin, Oat, WheatAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, García-Casas M.J., Juana Frias, Martín‐diana A.B., Peñas E., Rico D.Fuentes:scopus