Astiazarán-García H.
10
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2021 | 1 |
| 2022 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencias Agrícolas | 2 |
| Nutrición | 1 |
| Fitopatología | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Costumbres generales | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Juana Frias | 2 |
| Zavala F.A. | 1 |
| Sández O.R. | 1 |
| Sánchez R.M.R. | 1 |
| Hernández A.A.R. | 1 |
| Ayala Zavala F. | 1 |
| Robles Sánchez M. | 1 |
| Ruiz Hernández A.A. | 1 |
| Rouzaud-Sández O. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Consumption of sprouts and perceptions of their health properties in a region of Northwestern Mexico
ArticleAbstract: There is a lack of information about consumer understanding of functional foods. Sprouts provide benPalabras claves:income, people, schooling, Sociodemographic, SurveyAutores:Astiazarán-García H., Hernández A.A.R., Juana Frias, Sánchez R.M.R., Sández O.R., Zavala F.A.Fuentes:scopusOptimization of the Duration and Intensity of UV-A Radiation to Obtain the Highest Free Phenol Content and Antioxidant Activity in Sprouted Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)
ArticleAbstract: Technologies such as UV-A radiation applied to sprouted sorghum can stimulate the synthesis or releaPalabras claves:functional food, Light-emitting diode, PHENOLIC COMPOUNDS, response surfaceAutores:Astiazarán-García H., Ayala Zavala F., Juana Frias, Robles Sánchez M., Rouzaud-Sández O., Ruiz Hernández A.A.Fuentes:scopus