Documentos de Jenny Ruales | REDI

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Año de Publicación: "1988"

Subtipo de publicación

Publisher

Food Chemistry(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

Nutritional quality of blended foods of rice, soy and lupins, processed by extrusion

Abstract: The nutritional quality of two blends of rice grits, one with soy grits and one with lupin flour, pr

Palabras claves:

Jenny Ruales, Nair B.M., Polit P.