Documentos de Roberto Ordoñez-Araque | REDI

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Palabras Claves: "Alternative"

Subtipo de publicación

Publisher

International Journal of Gastronomy and Food Science(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Economía de la tierra y la energía(1)

Otros problemas y servicios sociales(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Edible insects: A food alternative for the sustainable development of the planet

Abstract: Currently, the livestock industry occupies a large percentage of the planet's ice-free surface. In a

Palabras claves:

Alternative, entomophagy, Feeding, Future

Egas-Montenegro E., Roberto Ordoñez-Araque