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Filtros aplicados
Diseño de un recubrimiento comestible bioactivo para aplicarlo en la frutilla (Fragaria vesca) como proceso de postcosecha.
OtherAbstract: La frutilla es un fruto apetecible y comerciable, de forma cónica con color rojo, rico en vitamina CPalabras claves:Autores:Jenny Avila VélezFuentes:googlePhysical and chemical characteristics of golden-yellow and purple-red varieties of tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.)
ArticleAbstract: Golden-yellow and purple-red tamarillos (Solanum betaceum Cav.) cultivated in Ecuador were studied fPalabras claves:Antioxidants, PHENOLIC COMPOUNDS, solanaceae, SOLANUM BETACEUM CAV., TAMARILLO, tree tomatoAutores:Avila J., Catalina Vasco, Jenny Avila Vélez, Jenny Ruales, Kamal-Eldin A., Svanberg U.Fuentes:googlescopus