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Influencia del estrés luminoso e hídrico en la postcosecha, propiedades físico-químicas y estimación de la capacidad antioxidante del tomate de árbol (Solanum betaceum Cav …
OtherAbstract: El tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.), genotipo amarillo gigante, cultivado en la zona de TumbaPalabras claves:Autores:Jenny Avila VélezFuentes:googleTratamiento enzimático del concentrado proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) con exo y endopeptidasas
OtherAbstract: Quinoa protein has high nutritional value, this positions it as a fundamental crop for human diet. TPalabras claves:Autores:Jenny Avila VélezFuentes:google