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Cellulase production with sugarcane straw byTrichoderma citrinoviride on solid bed
OtherAbstract: A locally soil-isolated strain of Trichoderma citrinoviride produced cellulase activity levels quitePalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleOptimization of cacao beans fermentation by native species and electromagnetic fields
ArticleAbstract: Acid and bitter notes of the cocoa clone Cacao Castro Naranjal 51 (CCN 51) negatively affect the finPalabras claves:Anova, CCN51, Cocoa fermentation, electromagnetic field, response surfaceAutores:Jenny Ruales, Luis Alejandro Ramos-Guerrero, Luis Santiago Guerra, Tania María Guzmán-Armenteros, Weckx S.Fuentes:scopusSelección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
OtherAbstract: Se evaluaron 30 cepas de levadura del género Saccharomyces pertenecientes a una colección, con vistaPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleTRATAMIENTO MAGNÉTICO ALTERNATIVO PARA LA FERMENTACIÓN INDUSTRIAL DE MELAZA
OtherAbstract: Se conoce que el campo magnético oscilante tiene efecto inhibitorio y estimulante sobre los sistemasPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-Armenteros, TSAFIQUIFuentes:google