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Foto de Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Sungey Naynee Sánchez LLaguno

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45

Coauthors

31

Documentos

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Volumen de publicaciones por año

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Año de publicación	Num. Publicaciones
2018	1
2019	1
2020	2
2021	12
2022	15

Publicaciones por áreas de conocimiento

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Área de conocimiento	Num. Publicaciones
Microbiología	40
Biotecnología	6
Ciencias Agrícolas	5
Ciencia agraria	5
Ciencia de los alimentos	5
Bioquímica	4
Ingeniería química	2
Química ambiental	2
Agricultura	2
Enzima	1

Publicaciones por áreas temáticas

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Área temática	Num. Publicaciones
Microorganismos, hongos y algas	15
Tecnología alimentaria	10
Alimentación y bebidas	6
Agricultura y tecnologías afines	3
Industria papelera	3
Huertos, frutas, silvicultura	2
Ingeniería química	2
Plantas conocidas por sus características y flores	2
Técnicas, equipos y materiales	2
Imprenta y actividades conexas	2

Principales fuentes de datos

Origen	Num. Publicaciones
RRAAE	30
Scopus	1
Google Scholar	1

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Coautores destacados por número de publicaciones

Coautor	Num. Publicaciones
Adriana Belén Anchundia Arriaga	1
Viviana Gabriela Torres Vincent	1
Briggith Nathaly Uribe Aveiga	1
Jean Pierre Muñoz Guzmán	1
Wendy Carolina Cando Merino	1
Karol Jainne Curipoma Vergara	1
Sonia Alejandra Dávila Falcones	1
Angie Mishell Granja Cedeño	1
Josselyn Mishell López Paredes	1
Jairo Roberto Cueva Tipán	1

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Top Keywords

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Publicaciones del autor

Determinación De La Actividad Enzimática En Hongos Salvajes Productores De Poligalacturonasa.

Bachelor Thesis

Abstract: Ecuador no ha estudiado completamente los microorganismos que poseen considerando que el desconocimi

Palabras claves:

HONGO SALVAJE, Pectinasa, POLIGALACTURONASA, PRODUCCIÓN ENZIMÁTICA

Haider Eduardo Cuello Garcia, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Aislamiento y caracterización de bacterias productoras de bacteriocinas a partir de una bebida fermentada tradicional de la nacionalidad Tsáchila (malá)

Bachelor Thesis

Abstract: En la siguiente investigación se caracterizó una bebida fermentada (malá) de una nacionalidad autóct

Palabras claves:

Bacillus licheniformis, BACTERIOCINA, BEBIDA FERMENTADA, FUENTE DE CARBONO, STAPHYLOCOCCUS SCIURI

Briggith Nathaly Uribe Aveiga, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de la fermentación discontinua de quinua blanca y roja (Chenopodium quinoa) para la bioconservación de brócoli (Brassica oleracea var. italica) y calabacín (Cucurbita pepo)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar bacterias ácido lácticas de dos fenot

Palabras claves:

BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Quinua, SOLUCIÓN PROBIÓTICA

Jean Pierre Muñoz Guzmán, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de abacá (mucílago), Bungalonón y Tangongón, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus)

Bachelor Thesis

Abstract: El estudio realizado tuvo como objetivo aislar las bacterias ácido lácticas a partir de dos variedad

Palabras claves:

Bal, BIOCONSERVACIÓN, MUCÍLAGO DE ABACÁ, PAPAYA, PIÑA

Sonia Alejandra Dávila Falcones, Sungey Naynee Sánchez LLaguno

Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de cacao (Mucílago), Nacional y CCN-51, para la bioconservación de carne de dos especies de tilapia: Negra (Oreochromis mossambicus) y roja (Oreochromis niloticus) considerando distintas concentraciones de cloruro de sodio

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente estudio tuvo la finalidad de aislar y caracterizar las bacterias ácido lácticas en do

Palabras claves:

BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS, BIOCONSERVACIÓN, Cloruro de sodio, mucílago, Tilapia

Angie Mishell Granja Cedeño, Sungey Naynee Sánchez LLaguno