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Área temáticas: "Ingeniería química"
Subtipo de publicación
Other
(1)
Área temáticas
Ingeniería y operaciones afines
(1)
Química y ciencias afines
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2012
(1)
Origen
google
(1)
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Other
Abstract:
La quesería ha sido considerada como la modalidad de transformación industrial más antigua de la lec
Palabras claves:
Autores:
MAYRA CATALINA TOBAR JÁCOME
Fuentes:
google
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