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Análisis del patrimonio alimentario como una perspectiva del turismo gastronómico del cantón Rumiñahui, provincia de Pichincha.
Bachelor ThesisAbstract: El patrimonio alimentario es un elemento que representa la identidad de un territorio, debido a quePalabras claves:IDENTIDAD CULTURAL, Patrimonio Alimentario, PRODUCTOS ELABORADOS, Productos Primarios, turismo gastronómicoAutores:Ismael Guanoluisa, Tania Lisbeth Aimacaña JamiFuentes:rraaeEstudio del turismo gastronómico sostenible como alternativa para el desarrollo turístico del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi.
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo analiza el turismo gastronómico sostenible para generar una alternativa que aporPalabras claves:GASTRONOMIA TRADICIONAL, LATACUNGA - DESARROLLO LOCAL, LATACUNGA - PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA, PATRIMONIO CULTURAL GASTRONÓMICO, TURISMO GASTRONÓMICO SOSTENIBLEAutores:Ismael Guanoluisa, Jorge Andrés Bungacho Bungacho, Karla Lisseth Quinatoa BedónFuentes:rraaeEvaluación de los procesos operativos para proponer la mejora de la calidad en los restaurantes de tercera categoría del cantón Baños provincia de Tungurahua.
Bachelor ThesisAbstract: En el presente proyecto de titulación se realizó la evaluación en el desenvolvimiento del área de coPalabras claves:Calidad De Los Alimentos, RESTAURANTE: PROCESOS OPERATIVOS, restaurantesAutores:Ismael Guanoluisa, María Victoria Leal Gómez, Mishelle Alejandra Díaz AltamiranoFuentes:rraae